ყველასათვის საყვარელი ნიგვზიანი ხვეულები თამო მეფიშვილის რეცეპტით

ინგრედიენტები

• რძე – 2.00 სკ
• კვერცხის გული – 1.00 ცალი

ინგრედიენტები შიგთავსისთვის

• კვერცხის ცილა – 3.00 ცალი
• შაქარი – 200.00 გრ
• ნიგოზი – 200.00 გრ

ინგრედიენტები ცომისთვის

• ვანილი – 1.00 ცალი
• კვერცხის გული – 3.00 ცალი
• სოდა – 1.00 ჩკ
• მაწონი ან არაჟანი – 200.00 გრ
• კარაქი ან მარგარინი – 200.00 გრ
• ფქვილი – 500.00 გრ

მომზადების წესი

ფქვილი და კარაქი გააფხვიერეთ, დაუმატეთ მაწონი, სოდა, ასევე კვერცხის გული და ვანილი, ცომი უნდა იყოს ელასტიური, შემდეგ დააყოვნეთ მაცივარში 2 საათით.

მოამზადეთ შიგთავსი:

ნიგოზი დააბლენდერეთ, დაუმატეთ შაქარი და კვერცხის ცილა. მასა გაყავით 2 ნაწილად, გააბრტყელეთ მასის ერთი ნაწილი, გადაანაწილეთ გულსართი და დაჭერით სამკუთხედებად, გადაახვიეთ.

გადაიტანეთ ფორმაზე, ზემოდან წაუსვით კვერცხის გული, რძე. გამოაცხვეთ 170-180°ზე, დაახლოებით, 20 – 25 წუთით.