რა ხდება ჩვენს ორგანიზმში, როდესაც მანდარინს მივირთმევთ?!
ბევრმა არ იცის, რომ მანდარინის სამშობლო ჩინეთია . 1978 წლის აღმოსავლურ ხელნაწერში ჩამოთვლილია მისი 27 სახეობა და ჯიში, რომლებიც შემდგომ სხვადასხვა ქვეყნებისათვის…
კულინარია
Read More
ცომი, რომლითაც იმერულს, აჭარულს, მეგრულს და ლობიანს ვაკეთებ… მე ამით ვმუშაობ“ – ალეკო ჯავაშვილი უნივერსალური ცომის მისეულ ვარიანტს გვიზიარებს
საუკეთესო ცომი იმერულისთვის, ლობიანისთვის თუ აჭარული ხაჭაპურისთვის ბევრს აინტერესებს. ცნობილი მზარეული ალეკო ჯავაშვილი გამომწერებს ხშირად უზიარებს თავის კულინარულ ოსტატობას. ამჯერად…
ვერ გადმოგცემთ რამდენად გემრიელი და ჰაეროვანი გამოვიდა“ – დაუვიწყარი ტორტი „რაფაელო“
ინგრედიენტები ინგრედიენტები კრემისთვის მომზადების წესი ამ ნამცხვრისთვის, პირველ რიგში, მოამზადეთ კრემი, რადგან კარგად უნდა გაცივდეს მაცივარში. სასურველია, რომ მოამზადოთ წინა…
კარტოფილი ხორცით – თუკი იდეალური ვახშმის რეცეპტს ეძებთ
ინგრედიენტები მომზადების წესი პირველ რიგში,გავასუფთაოთ ბოსტნეული. ხახვი დაჭერით რგოლებად, ხოლო ხორცი დიდ კუბებად. მაღალ ცეცხლზე შემოდგით ტაფა, მოასხით ზეთი და…
როგორ მოვამზადოთ თევზი ქაფშია (ხამსა) ძალიან მარტივად და გემრიელად
ქაფშია (ხამსა) – (Engraulis encrasicolus) პატარა ზომის ზღვის თევზია, რომელიც ხმელთაშუა, შავი და აზოვის ზღვებში ბინადრობს. ხამსას ხშირად „ევროპული ანჩოუსიც“ ეძახიან….
ირისი“ – ნამცხვარი, რომელიც ყველას გულს იპყრობს (ნათია თენაძის რეცეპტი)
ინგრედიენტები მომზადების წესი ავთქვიფოთ კვერცხი და მარილი და კარგად რომ აქაფდება დავუმატოთ ოთახის ტემპერატურაზე გამდნარი თაფლი, შაქართან ერთად. ბოლოს დავაცრათ…
ვითვლი სამამდე და მზად არის! ვაშლის სახელდახელო, ფაფუკი ნამცხვარი „ოჯახური“
ინგრედიენტები მომზადების წესი ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი გათეთრებამდე. დაუმატეთ არაჟანი და გამდნარი კარაქი ისე, რომ არ შეწყვიტოთ თქვეფა. დაუმატეთ ვანილის…
ღორის ხორცის ოსტრი – მკითხველის რეცეპტით
ინგრედიენტები მომზადების წესი ხორცი დაჭერით სასურველ ზომებად და ჩაყარეთ ქვაბში, მოშუშეთ. დაუმატეთ ზეთი და წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაელოდეთ ხორცის მოხარშვას….
მარტო ჩემს ოჯახში მზადდება ამხელა ქვაბით ტოლმა?“ – რეცეპტი ანა ცაბაძესგან
ინგრედიენტები მომზადების წესი გავატაროთ მწვანილები ხახვი და ნიორი, გადავურიოთ ფარშში შევაზავოთ სუნელებით წიწაკით მარილით და ქონდარით, დავუმატოთ ბრინჯი და გადავახვიოთ…
უნივერსალური ფენოვანი ცომი – ხაჭაპურიდან კრუასანამდე
ფენოვანი ცომი ერთ-ერთი ის უნივერსალური მასალაა, რისგანაც შეიძლება მოვამზადოთ როგორც ხაჭაპური და ნებისმიერი შიგთავსის ღვეზელი, ასევე ნაპოლეონი, კრუასანი თუ უბრალოდ…